RATIONAL 的 SCC 與 iCombi Pro 是酒店與大型餐廳的主力設備，停機一次往往影響整條出品線。它的故障碼指向明確，但同一個碼背後可能有多個成因；我們的做法是先按碼縮窄範圍，再用實測數字確認，避免「見到 E01 就換探頭」的慣性維修。
E01 指向爐腔溫度傳感器回路，但成因可以是探頭本身、接線鬆脫、插頭受潮，或控制板輸入端異常。我們會先量探頭電阻隨溫度的變化，再判斷是換探頭還是處理線路。直接換件有時會白花錢，因為問題仍在線路上。
以下每一項都會先用儀器量測再判斷，不會單憑「聽聲」或「睇表面」就報你換零件。
探頭老化、接線鬆脫、插頭受潮或控制板輸入異常；先量電阻曲線再決定換件。
水壓不足、進水閥唔開、水位探針積垢、進水濾網堵塞；先看水壓與流量，再查電磁閥。
散熱風扇停轉、加熱回路異常、排風受阻；需量排氣溫度與風扇轉速。
水垢堆積、加熱棒效率下降、液位控制異常；需按程序除垢與檢測。
噴嘴堵塞、水垢、鍋爐壓力不足、門封漏氣；按蒸汽量與壓力逐項排除。
屏幕排線、控制板供電、三相加熱缺相或受潮漏電；需分段量測絕緣。
每一步的量測結果會寫在報價單上，你可以核對數字，而不是只聽一句「壞咗」。報價前的檢查費為 HK$200 起，確認維修後於單據內扣減。
型號、機齡、電源與水壓、周邊散熱空間、故障發生前後做過什麼，先排除人為與環境因素。
用鉗錶、壓力錶、電子檢漏儀、溫度記錄儀取實數；把讀數寫進報價單，讓你看得到依據。
寫明要換的零件、工序、需時、保養範圍；你確認後才開工，唔修只收檢查費。
按原廠工序拆裝、抽真空、定量充注；完成後連續運行測試，並即場交你驗收。
交回舊零件（如你要求）、保養期與注意事項；保養期內同一故障免費上門跟進。
香港商業登記證（56598051-000-08-25-5）
電氣自動化工程師中級證書（IAAT）
家電全能維修高級職業技能等級證書
廣州騰野機電設備有限公司 香港區授權證書
以上為執業資質與商業登記文件；品牌授權書（騰野、柯斯諾、威爾曼、愛日子、榮升、奧米磁）可按要求於報價時出示。若你需要核對特定型號的零件來源，我們會在報價單上列明零件編號與供應渠道。
講清楚型號與症狀，我們可以即時判斷大概方向與需時；商用停機的個案優先安排。