商用蒸焗爐跳掣／漏電｜香港餐廳常見三相電問題與處理

• 機漏電：絕緣劣化、入水潮濕，ELB 跳
• 供電異常：單相失衡、零線鬆脫，設備表現怪兼跳掣
• 兩者疊加：舊樓電房＋老機最常見

1. 量三相電壓與電流平衡度
2. 檢查電房接線端子有否發熱變色
3. 量機體對地絕緣與漏電流
4. 核對掣額定與實際負載匹配

漏電個案必須停機處理；繼續強推跳掣有機會令漏電擴大至機殼帶電，危及員工安全。

跳掣但其他設備正常，點解？

單相負載失衡或該迴路端子問題可以只影響一部機；需量該迴路數據確認。

維修後會做漏電測試嗎？

會：完工做漏電流與絕緣復測，數據寫入維修記錄交客戶存檔。