點解屏幕正常唔代表加熱正常
控制板只係指揮部：屏幕顯示設定值，實際加熱要靠發熱管／燃氣閥與風扇執行。控制電正常而動力電或氣路異常，就會出現「有顯示、無溫度」。
| 類型 | 加熱執行 | 唔升溫常見點 |
|---|---|---|
| 電熱式 | 發熱管＋接觸器 | 接觸器、管組、固態繼電器 |
| 燃氣式 | 燃氣閥＋點火 | 點火系統、氣閥、氣壓 |
| 兩者共用 | 風扇循環 | 風扇不轉令保護鎖加熱 |
- 確認機型（銘牌或氣管／電纜規格）
- 電熱式：量管組電流與接觸器動作
- 燃氣式：聽點火聲、量氣壓與閥動作
- 共通：確認風扇運行與門鎖訊號
燃氣式涉及氣路：任何拆檢必須由持牌人員執行並做漏氣測試，切勿自行動手。
現場個案
荃灣一麵包房電熱爐「屏幕正常唔升溫」，實測係固態繼電器輸出衰減；換件後升溫曲線回復規格，當日恢復生產。
常見追問 FAQ
點樣快速知道自家用邊種？
睇銘牌能源標示與機背接口：粗電纜三相入線多為電熱式，帶氣管與點火組件為燃氣式。
唔升溫可以繼續用蒸氣模式嗎？
若加熱執行組故障，蒸氣模式同樣受影響；建議停機報修避免半成品報廢。
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