不產蒸汽、蒸汽量不足
水泵唔轉、噴嘴堵塞、水垢積聚、進水電磁閥唔開；先量水壓與泵電流。
UNOX COMBI OVEN REPAIR
UNOX 蒸焗爐維修（ChefTop・MindMaps）
品牌專修UNOX蒸焗爐
UNOX 在香港的麵包店、餐廳與中央廚房用量很大，ChefTop 與 MindMaps 的操作邏輯直觀，但自動清洗與噴淋系統一旦塞住，就會出現「洗完仍然有異味」「蒸汽時有時無」等間歇性問題，最難單靠觀察判斷。
UNOX 在香港的麵包店、餐廳與中央廚房用量很大，ChefTop 與 MindMaps 的操作邏輯直觀，但自動清洗與噴淋系統一旦塞住，就會出現「洗完仍然有異味」「蒸汽時有時無」等間歇性問題，最難單靠觀察判斷。
先分三層：進水（水壓、電磁閥、濾網）、產生蒸汽（水泵、噴嘴、加熱管與水垢）、輸送（門封漏氣、風道）。任何一層出問題都會令蒸汽量下降。先量水壓與加熱電流，再拆看噴嘴，通常可以一次定位。
以下每一項都會先用儀器量測再判斷，不會單憑「聽聲」或「睇表面」就報你換零件。
水泵唔轉、噴嘴堵塞、水垢積聚、進水電磁閥唔開；先量水壓與泵電流。
泵葉纏雜物、噴淋臂軸心積垢、清洗劑管路堵塞；需拆檢清洗。
發熱管老化、接觸器接點燒蝕、缺相；量加熱電流與電壓即可判斷。
門封硬化、門鉸偏移、門鎖感應異常；漏氣會令溫度與蒸汽不穩。
水位探針積垢、進水壓力不足、濾網堵塞；先清探針再查水壓。
屏幕排線、控制板供電、韌體設定；需按型號確認可否現場處理。
每一步的量測結果會寫在報價單上，你可以核對數字，而不是只聽一句「壞咗」。報價前的檢查費為 HK$200 起，確認維修後於單據內扣減。
型號、機齡、電源與水壓、周邊散熱空間、故障發生前後做過什麼，先排除人為與環境因素。
用鉗錶、壓力錶、電子檢漏儀、溫度記錄儀取實數；把讀數寫進報價單，讓你看得到依據。
寫明要換的零件、工序、需時、保養範圍；你確認後才開工，唔修只收檢查費。
按原廠工序拆裝、抽真空、定量充注；完成後連續運行測試，並即場交你驗收。
交回舊零件（如你要求）、保養期與注意事項；保養期內同一故障免費上門跟進。
香港商業登記證（56598051-000-08-25-5）
電氣自動化工程師中級證書（IAAT）
家電全能維修高級職業技能等級證書
廣州騰野機電設備有限公司 香港區授權證書
以上為執業資質與商業登記文件；品牌授權書（騰野、柯斯諾、威爾曼、愛日子、榮升、奧米磁）可按要求於報價時出示。若你需要核對特定型號的零件來源，我們會在報價單上列明零件編號與供應渠道。
講清楚型號與症狀，我們可以即時判斷大概方向與需時；商用停機的個案優先安排。