酒店/餐廳酒窖:紅酒櫃溫度爬升
門封微漏、循環風扇停轉、冷凝散熱不足;先用獨立記錄儀量三點溫差。
尖沙咀是酒店與酒吧的集中地,這裡的設備要求跟街坊食肆完全不同:酒窖要穩定在 12–14°C、酒吧的冰不能斷、酒店廚房停機更涉及出品承諾。我們在這區的個案,一半是紅酒櫃與雪茄櫃的溫濕度問題,一半是酒吧製冰機與雪櫃的連續運轉損耗。
由觀塘出發約 55–70 分鐘。尖沙咀多數大廈有訪客登記與貨梯時間限制,酒店更要求預約時段與工作證登記,請提前告知;可安排深夜(凌晨後)施工。常見:紅酒櫃溫度爬升/結露、製冰機不脫冰、酒吧雪櫃門封漏氣、展示櫃起霧。
同一部機器,放在工廈食堂、商場食肆還是酒店酒窖,故障成因與施工條件都不同。以下是本區最常見的幾類個案。
門封微漏、循環風扇停轉、冷凝散熱不足;先用獨立記錄儀量三點溫差。
熱氣閥、脫冰加熱、冷凝器積塵;斷冰等於斷生意,優先處理。
高頻開合令膠邊快速老化;A4 紙測試可即場判斷。
門封與防霧加熱同時失效;滴水影響陳列與地板安全。
濕度感應、加濕模組、門封漏氣;雪茄對濕度比溫度更敏感。
水垢、噴嘴、水位探針;需按機型除垢與拆檢。
每一步的量測結果會寫在報價單上,你可以核對數字,而不是只聽一句「壞咗」。報價前的檢查費為 HK$200 起,確認維修後於單據內扣減。
講清地區、場所類型、設備型號與症狀,我們先判斷大概方向與需時,避免白走一趟。
同區個案盡量集中安排;商用客戶可指定開店前或落場後施工。
用儀器取實數,報價單寫明零件、工序與保養範圍,確認後才開工。
完成後連續運行測試,即場交你驗收,不把問題留到第二日。
同一故障在保養期內免費上門;亦會給你可行的日常保養建議。
香港商業登記證(56598051-000-08-25-5)
電氣自動化工程師中級證書(IAAT)
家電全能維修高級職業技能等級證書
廣州騰野機電設備有限公司 香港區授權證書
證件與授權書可按要求於報價時出示;商業登記號碼與地址公開可查。