先分清跳的是漏電掣定過流掣
跳掣唔係一個故障，而係兩種保護動作。漏電斷路器（ELB／RCD）跳，代表機體有電流洩到地線；過流掣跳，代表負載電流超額。兩者排查方向完全唔同，混為一談就會換錯零件。
- 漏電掣跳：多數係發熱管絕緣劣化、鍋爐水垢導電、或機內入水潮濕
- 過流掣跳：多數係發熱管局部短路、接觸器黏連、或三相其中一相負載過重
- 跳掣後再推又跳：保護動作仍成立，切勿連續強推，會擴大損壞
iCombi Pro 跳掣三大高頻成因
- 斷電上鎖掛牌，打開機背／機底檢修蓋
- 用絕緣電阻計量發熱管對地絕緣，冷態應遠高於 2MΩ
- 夾錶量三相運行電流，睇有否單相偏高或失衡
- 檢查蒸氣鍋爐水垢與水位電極，垢層過厚會令加熱異常與誤動作
| 檢查項 | 正常參考 | 異常表現 |
|---|---|---|
| 發熱管對地絕緣 | 兆歐級（MΩ） | 跌至千歐級＝絕緣劣化，漏電根源 |
| 三相電流 | 三相平衡 | 單相明顯偏高＝該相發熱組或接觸器問題 |
| 鍋爐水垢 | 按水質定期除垢 | 垢厚＝加熱效率跌、電極誤判、跳掣反覆 |
現場經驗：約一半「跳掣」個案真兇唔係控制板，而係一條絕緣劣化嘅發熱管；換板之前一定要先量絕緣。
「廚房收市先跳、開市唔跳，多數同熱態絕緣下降有關——冷機量唔到，要熱機再量先現形。」
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觀塘總部出發，港九新界上門；茶餐廳與酒樓可約早市前或收市後時段，避免影響出餐。檢查費 $200 起，先報價後維修，保修期內同一故障免費跟進。
常見追問 FAQ
跳掣後可唔可以再推一次試下？
可以試一次：若即時再跳，代表保護條件仍成立，應停機報修，反覆強推有機會燒毀接觸器與發熱管。
維修定換機劃算？
iCombi Pro 屬高價值機種，發熱管、接觸器等零件級維修成本通常遠低於換機；除非鍋爐與控制板同時報廢兼機齡太高。
持牌經營・品牌授權
駿弘電器維修為香港商業登記持牌公司（觀塘），並獲多個品牌授權為香港區代理／特約運營商，原廠零件直供。Rational、Unox、Convotherm、Alto-Shaam、Giorik、Bongard 等品牌頁面均為獨立第三方維修紀錄，並非該等品牌之授權服務中心。
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