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商用蒸焗爐安裝驗收清單|水、電、排氣、去水四項要點

安裝質素決定日後故障率。本文給水、電、排氣、去水四項驗收要點,新機安裝或搬遷後照單驗收。

商用蒸焗爐安裝驗收清單|水、電、排氣、去水四項要點:little bao 小型商用蒸爐控制板與數碼顯示(駿弘電器維修現場實拍)
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四項驗收要點

項要點常見錯
水水壓流量達標、濾芯裝妥、喉碼牢固水壓不足未發現
電三相平衡、掣額定匹配、接地可靠接地鬆脫
排氣排氣口暢通、與煙罩匹配、無倒灌改管後倒灌
去水坡度正確、隔油妥、去水暢平鋪積水
  1. 核對銘牌規格與現場供應匹配
  2. 量水壓流量與三相電壓電流
  3. 檢查排氣路徑與去水坡度
  4. 空載運行測試升溫與蒸氣
  5. 簽署驗收單留檔
蒸焗爐 安裝驗收 檢修過程:三門商用蒸櫃組全貌與廚房去水溝
個案紀錄:三門商用蒸櫃組全貌與廚房去水溝
驗收單係日後保修與爭議嘅基準:冇驗收記錄,安裝問題同機品質問題難分清。

搬遷機特別注意

搬遷機需重做全四項驗收加運輸後檢查(壓縮類件靜置、接線復緊);舊址拆機記錄一併留檔。

「安裝驗收十分鐘,省返日後十次上門。」

常見追問 FAQ

驗收應由誰執行?

建議獨立第三方或維修工程師執行,與安裝方分離先客觀。

驗收不合格點處理?

列整改項與復驗時段;整改完成復驗合格先簽署,保障雙方。

持牌經營・品牌授權

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威爾曼・香港區代理授權證書
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